nutrimxCuántas calorías tienen los chilaquiles
Un plato de chilaquiles con queso y crema ronda las 375 calorías. La mayor parte no viene de la salsa: viene del totopo frito y de lo que le pones encima.
375 kcal · 1 plato (180 g)
| De dónde salen | Peso | Calorías |
|---|---|---|
| Totopos (tortilla frita) Es la mitad del plato en calorías, aunque sea lo que menos pesa. | 40 g | 174 |
| Salsa verde | 90 g | 32 |
| Queso fresco | 25 g | 66 |
| Crema | 20 g | 58 |
| Aceite del sartén | 5 g | 44 |
| Total | 180 g | 375 kcal |
Aporta 9 g de proteína. Las cifras salen del mismo catálogo que usa nutrimx por dentro; el peso de la porción está declarado arriba porque es lo que hace que el número signifique algo.
Qué cambia el número
Lo que más pesa en la cuenta es el totopo, y no por la tortilla sino por el aceite que absorbe al freírse: 40 gramos de totopo son 174 calorías, contra las 87 que tendrían esas mismas dos tortillas sin freír.
La salsa, en cambio, casi no cuenta: 90 gramos de salsa verde son 32 calorías. Quitarle salsa a los chilaquiles para «hacerlos light» es de las cosas que menos sirven.
Cómo cambia según cómo lo pidas
| Versión | Peso | Calorías |
|---|---|---|
| Con pechuga de pollo deshebrada | 260 g | 507 kcal |
| Sin crema y con la mitad de queso | 152 g | 242 kcal |
Cómo cuadra en tu día
Una cifra suelta no dice gran cosa: lo que importa es cuánto te queda para el resto del día. Si no sabes cuántas calorías te tocan, calcúlalo gratis en un minuto — sin crear cuenta.
Y si quieres el panorama completo, la tabla de calorías de la comida mexicana tiene los platillos de diario con su porción real.
Lo que se pregunta de este platillo
¿Cómo hacer unos chilaquiles más ligeros?
Lo que más baja la cuenta es el totopo. Si en vez de freír las tortillas las horneas o usas totopos horneados, el plato baja alrededor de 80 calorías sin tocar nada más.
Después viene la crema: quitarla ahorra unas 58 calorías. Bajarle a la salsa no sirve de mucho, porque apenas aporta.
¿Los chilaquiles con pollo engordan más?
Suman calorías, pero son las que más te convienen: 80 gramos de pechuga añaden unas 132 calorías y 25 gramos de proteína.
Un plato de chilaquiles sin proteína te deja con hambre en un par de horas. Con pollo o huevo llena mucho más por caloría añadida.
¿Cuántas calorías tienen los chilaquiles de restaurante?
Suelen ser bastantes más que los de casa, porque el plato es más grande y llevan más queso, crema y a veces frijoles refritos de guarnición.
Un plato de fonda con pollo y frijoles puede acercarse a las 700 calorías. Si estás contando, esa es la clase de comida que conviene registrar con una foto en vez de a ojo.
Calorías de lo que también comes
Contar esto todos los días es el problema real
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